A Saipem é líder global em engenharia e construção de grandes projetos para os setores de energia e infraestrutura, tanto offshore quanto onshore. A Saipem é uma “One Company” organizada em cinco linhas de negócios – Asset Based Services, Energy Carriers, Offshore Wind, Sustainable Infrastructures, Robotics & Industrialized Solutions. A empresa possui 8 estaleiros de fabricação e uma frota offshore de 29 embarcações de construção (das quais 26 próprias e 3 de terceiros e administradas pela Saipem) e 15 sondas de perfuração, das quais 8 próprias. Sempre orientada para a inovação tecnológica, o propósito da empresa é “Engenharia para um futuro sustentável”. Como tal, a Saipem está comprometida em apoiar seus clientes no caminho da transição energética em direção ao Net Zero, com meios, tecnologias e processos cada vez mais digitais voltados para a sustentabilidade ambiental. Listada na Bolsa de Valores de Milão, está presente em mais de 50 países ao redor do mundo e emprega cerca de 30.000 pessoas de mais de 120 nacionalidades.
Sempre comprometida em promover e apoiar os valores da diversidade e inclusão, a Saipem confirma seu compromisso em valorizar as diferenças como fonte de enriquecimento mútuo. Para isso, promove e incentiva condições que permitam a remoção de todo obstáculo que limite a plena expressão das pessoas e seu completo desenvolvimento dentro da organização. Protege e garante condições de trabalho que respeitem a dignidade individual, ao mesmo tempo em que promove um ambiente de trabalho colaborativo, harmonioso, justo e solidário.

Estamos atualmente procurando um Chef Offshore para se juntar a nós na filial da Saipem Luxemburgo em Angola para dar suporte ao nosso projeto – Operação Offshore Agogo.

Posição:  Chef Offshore

Principais responsabilidades:

• Supervisionar e coordenar todas as atividades da cozinha, incluindo preparação e serviço de refeições. Planejar cardápios diários e semanais, garantindo variedade e qualidade nutricional. Gerenciar e treinar a equipe da cozinha, incluindo cozinheiros e assistentes, para garantir um ambiente de trabalho eficiente e seguro.
• Preparar e cozinhar alimentos de acordo com os padrões estabelecidos, garantindo qualidade e sabor. Ajustar receitas e métodos de cozimento conforme necessário para atender às preferências e exigências alimentares.
• Garanta que todos os procedimentos de segurança alimentar e regulamentações sanitárias sejam seguidos, incluindo controle de temperatura, higiene e práticas de armazenamento.
• Gerencie o orçamento da cozinha, incluindo controle de custos e redução de desperdícios.
• Realizar inspeções regulares para garantir a conformidade com os padrões de limpeza e segurança
• Manter comunicação eficaz com a equipe offshore e outras áreas operacionais para garantir a coordenação adequada das atividades
• Crie e atualize menus para acomodar diferentes preferências e necessidades alimentares, incluindo opções para dietas especiais e restrições alimentares

Qualificações:

• Experiência em gastronomia, artes culinárias ou áreas relacionadas
• Certificações de Segurança Alimentar como: Nível de Segurança Alimentar 2/3, ISO 22000, Manipulador de Alimentos e NEBOSH são consideradas uma vantagem distinta.
• Experiência significativa como chefe de cozinha ou em posição semelhante, de preferência em ambientes offshore ou remotos
• Certificações relevantes em segurança e higiene alimentar.
• Excelentes habilidades culinárias e profundo conhecimento de técnicas de cozinha.

Idioma:  Fluente em Inglês e Português

Relação de trabalho:  Contrato por prazo determinado

Anos de experiência:  Mínimo de cinco (5) anos de experiência relevante no setor de petróleo e gás

Habilidades de TI:  MS Office