Cozinheira

Grupo Pumangol

Benguela

Executar as actividades, os processos e os procedimentos da equipa funcional em que está integrado, de forma a contribuir para a concretização dos objectivos da Direcção;

Dar assistência ao cozinheiro na separação e limpeza dos objectos/utensílios de cozinha e dos alimentos;

Preparar os ingredientes e outras acções de tratamento dos alimentos;

Observar a data de validade, conferir o estado de conservação dos alimentos e disponibilidade em stock;

Manter a organização e limpeza do ambiente de trabalho;

Manter limpos e organizados todos os equipamentos, utensílios e áreas de trabalho;

Controlar porções e desperdícios, promovendo o uso racional dos recursos alimentares;

Registar e reportar quaisquer irregularidades ou avarias em equipamentos à chefia directa;

Assegurar a reposição de materiais e informar necessidades de reposição atempadamente;

Trabalhar em colaboração com a restante equipa de cozinha e serviços de apoio;

Cumprir o horário e as escalas estabelecidas, manter a pontualidade e assiduidade;

Contribuir para a melhoria contínua dos processos internos da área em que está inserido;

Arquivar correctamente toda a documentação produzida no âmbito da sua função;

Colaborar activamente com os restantes membros da equipa, estabelecendo uma rede de confiança com os seus pares e contribuir para consecução de projectos comuns;

Cumprir com outras responsabilidades e actividades no âmbito das suas competências, de natureza e nível de complexidade semelhantes, que venham a ser claramente identificadas e/ou delegadas superiormente, necessárias à prossecução dos objectivos do Grupo Pumangol;

Ensino Secundário concluído ou equivalente. Formação profissional em culinária será valorizada;

Experiência mínima de 1 ano em trabalhos de cozinha ou unidades de produção alimentar;

Ter capacidade de executar tarefas múltiplas;

Capacidade de confeccionar refeições em grande escala;

Capacidade de operar com equipamentos de cozinha industrial;

Conhecimento das boas práticas de manipulação e conservação de alimentos;

Responsabilidade e disciplina no cumprimento de normas;

Organização e método no desempenho das tarefas;

Espírito de equipa e boa comunicação interpessoal;

Resistência ao stress e capacidade de trabalhar sob pressão;

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