Sobre a vaga
Descrição
- Coordenar e supervisionar todas as operações diárias da pastelaria e restaurante.
- Gerir e liderar as equipas de sala, balcão, cozinha e pastelaria.
- Garantir elevados padrões de atendimento e satisfação dos clientes.
- Controlar stocks, encomendas e fornecedores.
- Monitorizar custos operacionais, desperdícios e margens de rentabilidade.
- Elaborar escalas de trabalho e assegurar uma gestão eficiente dos recursos humanos.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e segurança no trabalho.
- Gerir reclamações e implementar ações de melhoria contínua.
- Supervisionar a abertura e encerramento do estabelecimento, bem como os fechos de caixa.
- Assegurar a correta exposição e reposição dos produtos de pastelaria e restauração.
- Promover um ambiente de trabalho colaborativo, motivador e orientado para resultados.
Requisitos
- Experiência prévia na função;
- Forte capacidade de organização e planeamento.
- Orientação para resultados e controlo de custos.
- Excelente capacidade de comunicação e atendimento ao cliente.
- Proatividade e espírito de iniciativa.
- Capacidade de resolução de problemas e tomada de decisão.
- Dinamismo e resistência ao stress.
- Sentido de responsabilidade e compromisso.
Benefícios
- Remuneração compatível com a experiência e qualificações.
- Ambiente de trabalho dinâmico e desafiante.
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