Gestora de Projectos – Pastelaria e Confeitaria (F)

Descrição da Vaga

Responsabilidades

• Realizar atendimento personalizado aos clientes para venda de bolos, doces e produtos de pastelaria e confeitaria personalizados;
• Identificar as necessidades dos clientes e apresentar soluções criativas e adequadas;
• Elaborar orçamentos, acompanhar encomendas e garantir o cumprimento dos prazos acordados;
• Coordenar todo o processo dos projectos personalizados, desde a concepção até à entrega;
• Fazer a ponte entre clientes, produção e restantes áreas operacionais;
• Gerir integralmente os colaboradores da pastelaria e confeitaria, assegurando organização, disciplina e produtividade;
• Distribuir tarefas e supervisionar o desempenho da equipa;
• Garantir a qualidade dos produtos e serviços prestados;
• Assegurar uma experiência positiva e diferenciada ao cliente;
• Controlar o fluxo de encomendas e apoiar no planeamento da produção;
• Monitorar reclamações e apresentar soluções rápidas e eficazes;
• Apoiar na criação de estratégias comerciais para aumento das vendas;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e organização do espaço;
• Acompanhar tendências do mercado de pastelaria e confeitaria para desenvolvimento de novos produtos e serviços.

Requisitos

FORMAÇÃO ACADÉMICA

• Formação superior em Gestão, Administração, Hotelaria, Pastelaria, Confeitaria, Marketing ou áreas similares;

EXPERIÊNCIA

• Experiência no sector de pastelaria, confeitaria, eventos ou atendimento personalizado será uma vantagem;
• Experiência em atendimento ao cliente e gestão de equipas;

COMPETÊNCIAS

• Excelente capacidade de comunicação e negociação;
• Forte sentido de organização, responsabilidade e liderança;
• Capacidade de trabalhar sob pressão e gerir múltiplos projectos em simultâneo;
• Conhecimentos básicos de informática e ferramentas de gestão;
• Orientação para o cliente;
• Criatividade e atenção ao detalhe;
• Boa gestão de conflitos;
• Proactividade;
• Planeamento e organização;
• Trabalho em equipa.