Rice Mill Operations Manager

Responsabilidades:

• Supervisionar o processo completo de produção de arroz, desde a receção do arroz em casca (paddy) até ao arroz embalado.
• Gerir as operações de limpeza, descasque, separação, branqueamento, polimento, classificação (grading), triagem (sorting) e embalagem.
• Garantir o desempenho ideal das máquinas e coordenar as atividades de manutenção.
• Monitorizar a qualidade da produção, o rendimento e a eficiência.
• Supervisionar o pessoal de produção, operadores e técnicos.
• Implementar normas de controlo de qualidade e segurança alimentar.
• Gerir o inventário de arroz em casca (paddy), materiais de embalagem e produtos acabados.
• Preparar relatórios de produção e métricas de desempenho.
• Reduzir perdas e melhorar as taxas de recuperação do arroz (milling recovery rates).

Requisitos:

• Licenciatura ou diploma em engenharia agrícola, processamento de alimentos, engenharia mecânica ou área relacionada.
• Mais de 5 anos de experiência na gestão de uma fábrica de arroz (rice mill) ou instalação de processamento de grãos.
• Forte conhecimento de equipamentos de processamento de arroz e sistemas de embalagem.
• Experiência com planeamento de produção, garantia da qualidade e gestão de manutenção.
• Competências de liderança e gestão de equipas.