Chefe de Cozinha

Vaga: Chefe de CozinhaSobre a Vaga

O Hotel Mifuma Paradise está à procura de um(a) Chefe de Cozinha experiente para liderar a nossa equipa de cozinha e garantir a excelência dos serviços gastronómicos oferecidos aos nossos clientes. Procuramos um profissional dinâmico, organizado e apaixonado pela arte culinária, capaz de manter elevados padrões de qualidade, higiene e atendimento.

Responsabilidades

• Planear, coordenar e supervisionar todas as operações da cozinha.
• Liderar e orientar a equipa de cozinheiros e ajudantes de cozinha.
• Garantir a qualidade, apresentação e sabor dos pratos servidos.
• Controlar o stock de alimentos e materiais, evitando desperdícios.
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Elaborar fichas técnicas e contribuir para o desenvolvimento de novos pratos e menus.
• Monitorizar os custos operacionais da cozinha e otimizar recursos.
• Garantir a organização e limpeza dos espaços de trabalho.

Qualificações

• Experiência comprovada de 3 a 5 anos como Chefe de Cozinha.
• Formação em Gastronomia, Hotelaria ou áreas relacionadas (preferencial).
• Conhecimento de gestão de cozinha e controlo de stock.
• Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de liderança e gestão de equipas.
• Boa capacidade de comunicação e organização.
• Proatividade, responsabilidade e atenção aos detalhes.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis.

O que oferecemos

• Integração numa equipa profissional e dinâmica.
• Ambiente de trabalho agradável.
• Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional.
• Remuneração compatível com a experiência e desempenho.

Local de Trabalho: Hotel Mifuma Paradise – Panguila, Bengo

Os candidatos interessados devem enviar o seu currículo atualizado.