Gerente de Logística (Restauração)

A NOX Angola está a recrutar para um dos seus clientes no Sector de Restauração, um Gerente de Logística (m/f) com o seguinte perfil:

Responsabilidades:

• Supervisão, coordenação, e organização de todos os trabalhos relacionados com o serviço de compras, entregas, cargas e descargas;
• Colaboração com o(s) Chefe(s) de Cozinha e com o(s) Gerente(s) do(s) Restaurante(s) na organização e articulação entre o serviço de Armazém e as necessidades da(s) unidade(s)
• Responsável pela implementação e supervisão das tarefas diárias desempenhadas por todo o pessoal da Logística
• Supervisionar e certificar que todas equipas estão a cumprir as regras de HACCP, normas e procedimentos obrigatórios
• Supervisionar e certificar se todos os relatórios e ferramentas de controle obrigatórios de HACCP e outros, são preenchidos correctamente
• Ter o domínio dos produtos da empresa e respectivos Menus
• Supervisionar o sistema de compras e o sistema de recepção de encomendas de matéria-prima, de bebidas e material necessário ao funcionamento da(s) unidade(s) da Empresa
• Motivar os colaboradores, dando-lhes as condições necessárias para que possam trabalhar melhor e com mais satisfação
• Forma e capacita os colaboradores do departamento
• Articulação entre o(s) Restaurante(s) e Cozinha(s)
• Responsável por todo o controle de stock do Armazém
• Delegar e supervisionar o sistema de contagem de matéria-prima e inventários
• Organizar e fornecer à Gerência toda a informação necessária e relatórios de contas
• Preparar e enviar semanalmente à gerente os horários da equipa, registo de faltas, trocas e turnos extra, as ocorrências, informações e relatórios
• Responsável pela elaboração das escalas de pessoal, registo de faltas, trocas e turnos extra dos colaboradores, bem como o envio ao responsável de processamento de salários
• Responsável pelos trabalhos de controlo e execução dos inventários periódicos

Requisitos:

• Experiência mínima de 5 anos na função (factor eliminatório);
• Experiência mínima total de 10 anos em Fine Dining e/ou em Restaurantes em Hotéis de 4 e/ou 5 Estrelas;
• Experiência em Eventos (coordenação)
• Capacidade de liderança de equipas
• Conhecimentos sólidos e formação em Higiene e Segurança Alimentar
• Experiência com sistemas (software): Windows (Word & Excel); Win Rest / Zrest e Primavera
• Conhecimento e Fluência da Língua Inglesa
• Detentor do CCP – Certificado de Competências Pedagógicas (antigo CAP)
• Detentor de Certificado/Formação no Sistema HACCP
• Experiência em Control de Stock e Inventários
• Dinamismo, pró‐actividade e forte sentido de responsabilidade
• Capacidade de resistência ao stress
• Capacidade para demonstrar resultados
• Facilidade de relacionamento interpessoal
• Assiduidade e pontualidade.

Se preenche os requisitos acima referidos, envie-nos o seu CV actualizado, indicando a Refª GER-LOGISTICA.

Se você tem interesse nesta oportunidade de emprego, não hesite, envie a sua candidatura para o endereço indicado abaixo no botão “Aplicar Agora“.

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