Grupo Omatapalo está Contratando Gestor de F&B!

O Grupo Omatapalo está a recrutar um Gestor de F&B (m/f) para uma das suas empresas, no sector de Hotelaria.

Missão Genérica da Função:

Proporcionar experiências gastronómicas excepcionais no Restaurante, Bar e Room Service, combinando qualidade, eficiência e hospitalidade. Visa atender às expectativas dos hóspedes, garantindo satisfação e fidelização, mantendo os padrões operacionais, a rentabilidade do hotel e contribuindo para os objectivos estratégicos da empresa.

Principais responsabilidades:

• Supervisionar as operações diárias do Restaurante, Bar, Cozinha e Economato;
• Coordenar e planear as diferentes áreas para garantir um serviço fluido e de alta qualidade;
• Liderar e motivar as equipas do Restaurante, Bar, Cozinha e Economato;
• Supervisionar o trabalho do Chef e da equipa de eventos, garantindo alinhamento e eficiência;
• Preparar orçamentos para eventos, controlando custos de alimentos, bebidas, pessoal e equipamentos;
• Garantir e planear a gestão eficiente de stock para atender tanto às operações diárias quanto aos eventos;
• Planear, organizar e executar eventos (corporativos, sociais, etc.) em coordenação com outras áreas do hotel;
• Gerir o relacionamento com os clientes, desde a fase de consulta até à execução e feedback pós-evento;
• Monitorar a qualidade do serviço prestado em eventos, implementando melhorias quando necessário;
• Promover práticas sustentáveis em eventos, como redução de desperdícios e uso eficiente de recursos.

Competências Necessárias:

• Experiência comprovada em gestão de F&B e organização de eventos;
• Habilidade em planear, negociar e executar eventos de diferentes formatos e tamanhos;
• Liderança, comunicação eficaz e capacidade de gestão de tempo;
• Conhecimento sólido de controlo de custos e operações de restauração.

Localização:

– Benguela, Angola.