RECRUTAMENTO
Com uma decoração exclusiva e elegante, o Hotel EPIC SANA Luanda tem o privilégio estratégico de estar bem no centro da cidade. Com 288 quartos, as facilidades do hotel incluem quatro restaurantes, 2 bares e uma discoteca. Dispõe ainda de um extenso Wellness Club & Spa e um Centro de Congressos que oferece nove salas de reunião.
Procuramos um Chefe Executivo que tenha especial gosto pela cozinha de sabor aliada a uma boa criatividade e bom espírito de equipa.
Requisitos:
- Formação em cozinha comprovada, com mínimo de 4/ 5 anos em Hotéis cinco estrelas;
- Experiência em gestão de cozinhas de Hotéis com brigadas não inferiores a 20 elementos;
- Capacidade para elaborar menus e variações gastronómicas que garantam os padrões de qualidade definidos para o Hotel;
- Conhecimentos de cozinha italiana;
- Conhecimento da cozinha Asiática (será valorizado);
- Experiência em realizar eventos com gastronomia de qualidade e inovativa associada;
- Possuir valores didácticos adequados a necessidade de ensinar as várias brigadas de forma a conseguir o commitment com a qualidade necessária;
- Ser um bom gestor de food cost, baseado na mise en place e no planeamento bem como criar boas soluções transversais a toda a produção;
- Conhecimento e prática sólida da boa higiene e cumprimento de todas os parâmetros de segurança no trabalho e HACCP.
PROCESSO DE CANDIDATURA
Se você tem interesse nesta oportunidade de emprego, não hesite, envie a sua candidatura para o endereço eletrônico indicado abaixo em “Aplicar Agora“.
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OBS:
- Se o contacto de E-mail ou link não estiver disponível, não existe ou falhar o envio, não é erro nosso, nem responsabilidade do AngoEmprego, (O Prazo de candidaturas pode ter terminado) os Empregadores é que são responsáveis pelos canais de Envio das Candidaturas.
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