Commis Chef (Pastelaria)

• Certificar-se que todos os equipamentos de alimentos e bebidas se encontram nas condições operacionais adequadas e que são limpos com regularidade, de acordo com os padrões e escalas de limpeza estabelecidos;
• Conhecer muito bem todas as instalações do hotel e ser capaz de responder às perguntas dos hóspedes de forma rápida, educada e útil;
• Participar em reuniões regulares da Direcção de Alimentos e Bebidas para obter informações;
• Trabalhar como parte da equipa e comunicar com os outros departamentos, de acordo com os procedimentos do hotel para assegurar a qualidade e excelência do serviço;
• Seguir todos os procedimentos operacionais padronizados, de acordo com o estabelecido no manual do Outlet;
• Seguir sempre os protocolos e procedimentos de segurança do hotel e comunicar imediatamente qualquer incidente de segurança / serviço ao superior hierárquico;
• Apoiar as operações da cozinha:
  • Na implementação do orçamento anual do departamento e no estabelecimento de metas departamentais;
  • Na implementação de um orçamento de baixo custo com metas mensuráveis para o departamento, dentro dos parâmetros financeiros estabelecidos pelo orçamento do hotel;
  • Na análise eficaz das variações do orçamento;
  • Na implementação de sistemas de medida da eficácia dos custos da cozinha do Outlet;
  • Na implementação de procedimentos de rastreio, informação e controlo dos custos de funcionamento da cozinha do Outlet;
  • Na actualização e precisão dos custos e da documentação de todos os pratos preparados e vendidos no Outlet;
• Desempenhar outras funções, quando designado.

O que precisamos de ti

Habilitações Literárias

• Ao nível da 12ª Classe.

Experiência

• Sem experiência profissional prévia no desempenho da função.

Competências/Conhecimentos

• Excelentes competências de comunicação oral e escrita em português e inglês, principalmente para lidar de forma eficaz com pessoas de diversas origens;
• Capacidade para trabalhar como parte de uma equipa diversificada;
• Mantém alta confidencialidade em relação à privacidade do hóspede e quaisquer questões relacionadas com o hotel;
• Bons conhecimentos dos sistemas de software utilizados em hotelaria: Windows, Excel, PowerPoint, MICROS e outros sistemas POS;
• Disponibilidade para trabalhar em turnos rotativos em qualquer dia da semana;
• Capacidade para trabalhar noutras secções do departamento, conforme necessário.

As declarações nesta descrição de função, destinam-se a representar as responsabilidades principais e o nível de trabalho que está a ser realizado. Não se destina, a representar todas as responsabilidades ou qualificações do trabalho.

No IHG, representado aqui pelo InterContinental Luanda Miramar, estamos comprometidos com práticas de recrutamento justas e inclusivas.

Não discriminamos com base em raça, religião, género, orientação sexual, filiação política ou qualquer outra característica pessoal.

Informamos que não cobramos qualquer valor em nenhuma etapa do processo de recrutamento.

Don’t quite meet every single requirement, but still believe you’d be a great fit for the job? We’ll never know unless you hit the ‘Apply’ button. Start your journey with us today.