RECRUTAMENTO
A Omatapalo – Engenharia e Construções S.A., está a contratar Cozinheiro para o sector Hoteleiro, Hotel Infotur de Benguela.
Missão da Função / Principais responsabilidades:
- Planear, organizar e colaborar na produção das refeições diárias e eventos especiais com o apoio do Chef de Cozinha e/ou Sub-Chef;
- Efectuar a preparação dos ingredientes e dos alimentos – lavagem, corte, porções;
- Executar a confecção, o empratamento e a decoração dos pratos quentes e frios, de acordo com os standards de qualidade e segurança alimentar exigidos;
- Manter um ambiente higienizado e ordenado na cozinha;
- Garantir que todos os alimentos e outros itens estejam armazenados corretamente;
- Organizar os trabalhos de preparação em função das ementas;
- Assegurar a qualidade de execução e apresentação dos pratos;
- Assegurar as boas práticas de higiene, segurança e apresentação pessoal.
Requisitos da função e perfil de competências:
- Formação em Cozinha ou experiência adquirida em contexto de hotel, catering ou restaurante;
- Experiência na função preferencialmente em contexto hoteleiro;
- Capacidade de trabalhar em equipa;
- Flexibilidade de Horários;
- Bons conhecimentos de HACCP
Oferece-se:
– Perspectiva de carreira num Grupo com dimensão nacional e internacional;
– Excelente oportunidade para o desenvolvimento pessoal e profissional.
PROCESSO DE CANDIDATURA
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