Sobre a vaga
Descrição da vaga
No Aeroporto Internacional de Luanda (NBJ), a Aviapartner está expandindo rapidamente suas operações.
Actualmente, estamos procurando por experientes Responsável de Cozinha de Lounge VIP.
Garantir uma excelente operação diária e uma ótima gestão de toda cozinha.
Responsabilidades Principais
- Ser responsável por apoiar a execução de todas as responsabilidades do Fornecedor de Catering;
- Ser responsável por montar e fechar a cozinha e os buffets diariamente;
- Ser responsável por trocar e servir todos os cardápios diários (café da manhã, almoço e jantar) no horário certo;
- Ser responsável pela preparação, finalização e empratamento dos itens de F&B;
- Ser responsável por preparar itens do cardápio feitos sob encomenda para hóspedes da Classe Executiva, em caso de solicitaçao especial;
- Ser responsável por apresentar e manter os itens de F&B nos buffets;
- Ser responsável pelo controle de qualidade durante o turno;
- Ser responsável por se comunicar com o Coordenador/Supervisor do Lounge sobre questões diárias de F&B;
- Ser responsável por supervisionar a equipe do Fornecedor de Catering durante o turno;
- Ser responsável por manter todos os relatórios e registros necessários (HACCP);
- Participar das reuniões de briefing de turno.
Requisitos da vaga
Qualificações e Experiência
- 3 a 5 anos de experiência em cozinha profissional ou catering.
- Experiência em liderança de equipas de cozinha.
- Conhecimento avançado de HACCP e normas de segurança alimentar.
- Formação em Cozinha, Gastronomia ou áreas relacionadas (preferencial).
- Inglês básico/intermédio recomendado, especialmente para comunicação com fornecedores internacionais ou padrões de companhias aéreas.
Competências Principais
- Liderança e coordenação de equipas.
- Elevado padrão de qualidade e apresentação de alimentos.
- Organização e gestão de tempo.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e cumprir horários de serviço.
- Comunicação eficaz com Supervisores e equipa.
- Rigor e atenção ao detalhe.
📩 COMO CANDIDATAR-SE
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